鳝鱼辣汤质料：鳝鱼丝20克 ，夏日选款鸡丝5克，养生鱼汤鱼汤鸡蛋1个，喝甚好夏面筋5克，对于水淀粉、身段生推胡椒粉 、日养味精  、保健酱油、夏日选款醋、养生鱼汤鱼汤葱
、喝甚好夏姜
、对于麻油、身段生推精盐、日养鸡汤、保健鳝鱼汤各过多。夏日选款

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝
、鸡丝、面筋条 ，加酱油 、醋 、葱、姜 、盐，烧好倒入鸡蛋成花 ，退出水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中
，加之胡椒粉、味精 、麻油即成
。

特色：此汤味鲜而辣，具备温中补虚之功 。

适用于夏日胃脘冷痛、乏力头晕等症状。

党参鳙鱼汤质料：鳙鱼1000克 ，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮 、生油 、鸡汤各过多 。

制法 ：党参、草果、陈皮 、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。

将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。

锅中注入鸡汤，退出药包 、葱 、料酒、盐 ，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包，调好口胃即成 。

此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的熏染
。

(责任编辑：综合)

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